Market khodra ou ragoût de légumes au veau
J'ai décidé de faire mon pain ce soir pour accompagner cette sauce de légumes.....
Voici ma recette:
500 gr de viande de veau
1 poignet de pois chiche
2 petits cornes de boeuf
1 poignet d' épinard
1 poignet de petit pois
4/5 carottes
sel, poivre
tebel
piment rouge, harissa diari
1 oignon et 3 gousses d'ail
Faire rissoler oignon et ail écrasé, ensuite ajouter le piment rouge que vous faites revenir.
ajouter la tomate concentrée délayée, puis les épices.
laisser mijoter à découvert 20 minutes.
Ensuite ajouter de l'eau chaude, pois chiche et viande laisser cuire et à mie cuisson ajouter carottes et petits pois.10 minutes avant la fin de cuisson ajouter les poivrons.