Des croquettes bien savoureuses .....

Publié le par basma

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     Je vous présente les fameuses croquettes d'oumkhalil et adam que j'ai découvertes sur le blog de soulafa. C'est une recette facile à faire et trés savoureuse que je congèle par avance c'est pratique.

J'ai un peu revisiter la recette d'origine et ça donne pour une vingtaine de croquettes :

 

1/2 poivron coupé en minuscules dés

1 pomme de terre moyenne râpée

1 carotte râpée

1 oignon moyen râpé

2 cuilleres à soupe de chapelure

1 bonne poignet d' emmental râpé

quelques olives en tout petits morceaux

200 gr de thon nature en boite

1 poignet de persil haché

2 oeufs

1 cuillère à café d' harissa diari (traditionnelle)

sel et poivre

1/2 cuillère à café de curcuma

 

Mélanger tous les ingrédients et ensuite façonner des boules de la taille d'un abricot et les rouler dans la chapelure avant de les placer 1 bonne heure au congel.

Mettre à chauffer de l' huile de tournesol pour la friture et y plonger les croquettes.

Laisser cuire jusqu'a ce qu'elles soit bien brunes, et ensuite les déposer sur du papier absorbant.

Servir chaud accompagnée d'une salade de votre choix. 

Publié dans RECETTES TESTEES

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